Inköpslista Augusti
KLIMATSMART FRUKT & GRÖNT I SÄSONG
Dessa råvaror har sin klimatsmarta säsong i augusti. Det innebär att de kan odlas i nuvarande svenska klimat utan behov av extra energikrävande uppvärmning. Svensk odling på friland liksom svenska växthus värms upp av solen. De flesta råvaror finns att hitta i alla matbutiker medan andra kanske endast återfinns lokalt där de odlas, i gårdsbutiker och på marknader.
Några ekologiska råvaror importeras fortfarande även om de kan odlas i Sverige nu. Valen mellan konventionellt odlat i Sverige eller ekologiskt odlad import är inte helt enkla, det är ett personligt val mellan transport och odlingsmetod.
Exempel på ekologisk import: blomkål, broccoli, champinjoner, gul lök, paprika, röd lök, tomater, vitlök, zucchini, äpple.
BÄR &
FRUKT
|
|
Bigarråer
|
Lokalt & marknader
|
Björnbär
|
Sverige, månadens slut
|
Blåbär
|
Sverige
|
Hallon
|
Sverige
|
Hjortron
|
Lokalt & marknader
|
Jordgubbar
|
Sverige
|
Krusbär
|
Lokalt & marknader
|
Kvitten
|
Lokalt & marknader
|
Lingon
|
Lokalt & marknader
|
Plommon
|
Lokalt & marknader
|
Päron
|
Lokalt & marknader
|
Rabarber
|
Sverige
|
Röda vinbär
|
Marknader
|
Surkörsbär
|
Marknader
|
Svarta vinbär
|
Marknader
|
Äpple, Gloster
|
Sverige
|
BÖNOR &
ÄRTOR
|
|
Bondbönor
|
Marknader
|
Brytbönor
|
Marknader
|
Haricots verts
|
Lokalt & marknader
|
Märgärt
|
Marknader
|
Skärbönor
|
Marknader
|
Sockerärt
|
Sverige
|
Vaxbönor
|
Lokalt & marknader
|
Åkerbönor
|
Marknader
|
GRÖNSAKER
|
|
Aubergine
|
Marknader kommer senare
|
Fänkål
|
Sverige
|
Groddar
|
Sverige
|
Gurka
|
Sverige, eko Sverige
|
Jalapeño
|
Kommer senare
|
Kronärtskocka
|
Kommer senare
|
Kålrabbi
|
Sverige
|
Majs
|
Lokalt & marknader
|
Paprika
|
Marknader kommer senare
|
Rädisor
|
Sverige lokalt
|
Selleri
|
Sverige
|
Tomat
|
Sverige, eko lokalt
|
Zucchini
|
Sverige
|
KRYDDVÄXTER
|
|
Basilika
|
|
Chili
|
|
Citronmeliss
|
|
Dill
|
Sverige
|
Dragon
|
Ekologiskt
|
Gräslök
|
|
Habanero
|
Knippen är
|
Koriander
|
ofta odlade
|
Krondill
|
på friland.
|
Körvel
|
Kruka odlas
|
Mejram
|
i växthus.
|
Mynta
|
|
Oregano
|
|
Persilja
|
|
Rosmarin
|
|
Salvia
|
|
Timjan
|
|
KÅL
|
|
Blomkål
|
Sverige
|
Broccoli
|
Sverige
|
Grönkål
|
Lokalt
|
Pak choi
|
Kommer senare
|
Romanesco
|
Lokalt
|
Rödkål
|
Lokalt
|
Salladskål
|
Sverige
|
Savoykål
|
Lokalt
|
Spetskål
|
Sverige
|
Svartkål
|
Lokalt
|
Vitkål
|
Sverige, eko Sverige
|
LÖK
|
|
Gul lök, lagrad
|
Sverige kommer senare
|
Gul lök, färsk
|
Sverige
|
Knipplök
|
Sverige
|
Luftlök
|
Lokalt & marknader
|
Piplök
|
Lokalt & marknader
|
Purjolök
|
Sverige
|
Pärllök
|
Lokalt & marknader
|
Rödlök, färsk
|
Sverige
|
Rödlök, lagrad
|
Sverige kommer senare
|
Salladslök
|
Sverige
|
Schalottenlök
|
Sverige kommer senare
|
Silverlök
|
Sverige kommer senare
|
Steklök
|
Sverige kommer senare
|
Vitlök, lagrad
|
Sverige kommer senare
|
Vitlök, färsk
|
Sverige
|
PUMPA
|
|
Olika sorter
|
Lokalt & marknader
|
POTATIS
|
|
Dansk sparrispotatis
|
|
Färskpotatis
|
Sverige
|
Mandelpotatis
|
|
Potatis
|
|
ROTSAKER
|
|
Haverrot
|
Lokalt & marknader
|
Jordärtskocka
|
Sverige
|
Kålrabbi
|
Sverige
|
Kålrot
|
Sverige
|
Majrova
|
Lokalt & marknader
|
Morot
|
Sverige
|
Palsternacka
|
Sverige
|
Pepparrot
|
Lokalt & marknader
|
Polkabeta
|
Lokalt & marknader
|
Rotselleri
|
Sverige
|
Rädisor
|
Sverige
|
Rättika
|
Lokalt & marknader
|
Rödbeta
|
Sverige
|
Svartrot
|
Lokalt & marknader
|
Vitbeta
|
Lokalt & marknader
|
SALLAT &
BLADGRÖNSAKER
|
|
Batviasallat
|
|
Ekbladssallat
|
|
Frisésallat
|
|
Huvudsallat
|
Sverige
|
Isbergssallat
|
|
Machésallat
|
Lokala skillnader
|
Mangold
|
& marknader
|
Plocksallat
|
|
Portlak
|
|
Romansallat
|
|
Rosésallat
|
|
Rucola
|
|
Rödbetsblad
|
|
Salladskål
|
|
Sparrissallat
|
|
Spenat
|
|
Sydcikoria
|
|
SVAMP
|
|
Champinjon
|
Sverige
|
Kantareller
|
Lokala skillnader
|
Karljohanssvamp
|
& på marknader
|
Ostronskivling
|
|
IMPORTERAD
FRUKT & GRÖNT I
|
|
SÄSONG: MINDRE KLIMATSMART
|
|
Aprikos
|
Italien
|
Aubergine
|
Holland, Nederländerna
|
Avokado, eko
|
Spanien
|
Broccoli, eko
|
Spanien
|
Butternut pumpa
|
Spanien
|
Champinjon, eko
|
Litauen, Polen
|
Chili
|
Spanien
|
Citron
|
Spanien, (eko Afrika)
|
Fikon
|
Israel, Turkiet
|
Gul lök, lagrad
|
Holland, Nederländerna
|
Jalapeno
|
Holland
|
Kiwi
|
Italien
|
Kronärtskocka
|
Frankrike
|
Majs
|
Spanien
|
Mango
|
Spanien
|
Melon
|
Spanien
|
Nektarin
|
Italien, Spanien
|
Pak choi
|
Nederländerna
|
Paprika
|
Holland, Spanien
|
Persika
|
Italien, Spanien
|
Plommon
|
Italien
|
Päron
|
Holland, Nederländerna
|
Rädisor
|
Holland, Nederländerna
|
Rödlök, lagrad
|
Spanien
|
Schalottenlök
|
Spanien
|
Shiitake svamp, eko
|
Litauen, Holland
|
Silverlök
|
Spanien
|
Skogschampinjon, eko
|
Holland
|
Steklök
|
Spanien
|
Tomat, eko
|
Italien, Spanien
|
Vindruvor
|
Italien
|
Vitlök
|
Spanien
|
Äpple, eko
|
Italien
|
Läs mer om råvaror i säsong:
Säsongsmat - klimatsmart och närodlad säsongsmat
Äkta Vara - närodlad säsongsmat, även import
