LÖK

Gul och röd lök, vitlök och schalottenlök, purjolök och salladslök, piplök och silverlök. I år har vi många sorter och hoppas att samtliga fröer och sättlökar ger god skörd. 

Gul lök från frö

Lök kräver mycket näring för att växa sig stora. Vi gödslar vår lök med bokashi (fermenterad kompost), hästgödsel från stallet i Svanby, svensk hönsgödsel och kogödsel, samt med gräsklipp och nässelvatten. 

Många sorters lök behöver lång tid på sig för att bli riktigt stora och fina. Redan på hösten förbereder vi inför nästa år och planterar sättlök av schalottenlök, vitlök och en sort av gul lök. Under vintern kallsår vi gräslök, salladslök och gul vinterlök i tunnelväxthuset. På senvintern sår vi all purjolök inomhus och tidig vår sår vi mer gul lök, silverlök, salladslök och gräslök. I april planterar vi sättlökar av röd och gul lök. 

Vitlöken får torka i solen

Dessa sorter odlar vi i år:

Gul lök

• Ailsa Craig - frösådd. Kulturarv från 1899 England. Söt och mild för färskkonsumtion. Kan lagras 3 månader.
• Cupido - sättlök. Tidig och rund. Kan lagras. 
• Radar - höstplanterad gul sättlök
• Senshyu Yellow - frösådd. Vinterlök härdig för nordiskt klimat.
• Setton - sättlök. Kan lagras längre. 
• Sturon - sättlök. Gammaldags sort. 
• Stuttgarter Riesen - frösådd. Plattrund lök med söt och mild smak. Kan lagras. 

Piplök - större än vanlig salladslök. Lökbildad bas och rörformat bladverk. Hela plantan kan ätas. 

Purjolök

• Blaugrüner Winter - frösådd. Härdig sort som kan stå kvar ute milda vintrar. 
• Herfstreuzen 3 - frösådd. 

Röd lök - Red Baron - sättlök. Plattrund mörkröd lök med kraftigare smak. Kan lagras. 

Salladslök - lila Apache och vit White Lisbon.

Schalottenlök - Longor höstplanterad sättlök. 

Silverlök - frösådd och sättlök. För sallader och syltning. 

Vitlök

• Messidor - medeltidig med fin och mustig smak.
• Termidrome - tidig och lagringstålig. 
• Therador - tidig med utsökt smak. 

Bananschalottenlök Longor

Svensk gul och röd lök finns att köpa året runt. Under sommaren finns de även färska. Svensk vitlök kan finnas färsk under försommaren och som lagrad tidig höst, men övriga året importeras de från Sydeuropa och Kina. Svensk purjolök kan finnas från vår till vinter, men en stor del av året importeras de från Europa. Piplök säljs ofta som salladslök eller vårlök med en kort säsong under sommaren. 

Lökars klimatsmarta säsonger beror på om de är lagrade eller färska. Svensk och europeisk lagrad lök kan köpas året runt. Färsk lök bör endast köpas under svensk säsong och import bör undvikas vintertid. 

Röd lök torkas för lagring

Flätad vitlök till jul

Frösådd lök

.