Vitkål & rödkål

Vitkål och rödkål är hårt knuten huvudkål med rund form. De finns i vita, gröna och röda färger.

Vi odlar dessa sorter i år:

• Golden Acre - vitkål
• Langedijker Bewaar 2 - rödkål

Vår spetskål sås i omgångar från januari till juli. De tidigaste plantorna har fått växa frostfritt under växtbelysning. I mars flyttades de ut till tunnelväxthuset och i april planterades de på friland. Vår kål gödslas med bokashi (fermenterad kompost) och svenskt kogödsel. Den första skörden av vitkål väntas i juni och rödkål i september.

Kål odlas på friland vilket gör den till ett klimatsmart val. Vitkålen är i säsong och kan lagras större delen av året. Rödkål är en variant av vitkål som också är i säsong större delen av året. Svensk rödkål skördas framför allt på hösten och kan lagras fram till våren. Den kål som säljs i butikerna övrig tid på året importeras från Europa, t.ex Tyskland.

Kål kräver mycket näring och är utsatt för många skadeinsekter. Till konventionellt odlad kål används konstgödsel och besprutning. Välj därför alltid ekologisk kål. 

.