Inköpslista Oktober
KLIMATSMART FRUKT & GRÖNT I SÄSONG
Dessa råvaror har sin klimatsmarta säsong i oktober. Det innebär att de kan odlas i nuvarande klimat utan behov av extra energikrävande uppvärmning och belysning. Det är främst kål, potatis och rotfrukter som klarar av det svenska klimatet på friland. En större andel av klimatsmarta frukter och grönsaker importeras nu inom Europa.
I större delen av landet blir det nu frost på nätterna, vilket många plantor inte klarar av. Solen räcker inte längre till att värma upp svenska växthus i tillräcklig utsträckning. Färre soltimmar och större avstånd till solen bidrar till att tillväxten avtar och tillslut kommer stanna upp. Nordiska växthus börjar nu värmas upp och extra belysning används för att främja fortsatt tillväxt och mognad.
Många grönsaker och frukter odlas nu i södra Europa där solen fortfarande värmer upp odlingar på friland och i växthus. Det är inte helt enkelt att välja mellan nordiska grönsaker från uppvärmda växthus eller import från södra Europa. Än så länge är det inte så stor skillnad, men snart är det dags att göra ett aktivt val. Generellt anses odlingsmetoden vara mer klimatbelastande än transporten vid import. Det kan därför vara ett bättre val att välja import inom Europa istället för svenskt, främst för salladsgrönsakerna vars svenska säsong avslutats.
BÄR &
FRUKT
|
|
Björnbär
|
Marknader
|
Kvitten
|
Marknader
|
Plommon
|
Lokalt, marknader
|
Päron
|
Sverige
|
Tranbär
|
Marknader
|
Äpple
|
Sverige
|
BÖNOR &
ÄRTOR
|
|
Brytbönor
|
Marknader
|
Haricots verts
|
Marknader
|
Vaxbönor
|
Marknader
|
GRÖNSAKER
|
|
Aubergine
|
Marknader
|
Daggkål
|
Marknader
|
Druvgurka
|
Marknader
|
Groddar
|
Sverige
|
Kronärtskocka
|
Lokalt, marknader
|
Majs
|
Sverige
|
Selleri
|
Sverige
|
Squash
|
Lokalt, marknader
|
KRYDDVÄXTER
|
|
Dill
|
Sverige
|
Dragon
|
Ekologiskt
|
Gräslök
|
|
Oregano
|
Knippen är ofta odlade
|
Persilja
|
på friland.
|
Rosmarin
|
Kruka odlas i växthus.
|
KÅL
|
|
Blomkål
|
|
Broccoli
|
|
Brysselkål
|
|
Grönkål
|
Sverige
|
Pak choi
|
|
Romanesco
|
|
Rödkål
|
|
Salladskål
|
|
Savoykål
|
|
Spetskål
|
|
Svartkål
|
|
Vitkål
|
|
LÖK
|
|
Gul lök, lagrad
|
Sverige, Eko Sverige
|
Kinesisk gräslök
|
Marknader
|
Luftlök/Salladslök
|
Sverige, marknader
|
Potatislök
|
Marknader
|
Purjolök
|
Sverige, Eko Sverige
|
Pärllök
|
Marknader
|
Rödlök, lagrad
|
Sverige, Eko Sverige
|
Schalottenlök
|
Lokalt, Marknader
|
Silverlök
|
Lokalt, Marknader
|
Vitlök, lagrad
|
Lokalt, Marknader
|
PUMPA
|
|
Olika sorter
|
Lokalt & marknader
|
POTATIS
|
|
Dansk sparrispotatis
|
|
Mandelpotatis
|
Sverige
|
Potatis
|
Eko Sverige
|
Vinterpotatis
|
|
ROTSAKER
|
|
Gulbetor
|
Sverige
|
Haverrot
|
Marknader
|
Jordärtskocka
|
Sverige
|
Kålrabbi
|
Sverige
|
Kålrot
|
Sverige
|
Majrova
|
Marknader
|
Morot
|
Sverige, Eko Sverige
|
Palsternacka
|
Sverige, Eko Sverige
|
Pepparrot
|
Marknader
|
Persiljerot
|
Sverige
|
Polkabeta
|
Sverige
|
Rotselleri
|
Sverige, Eko Sverige
|
Rädisor
|
Holland, Lokalt och marknader
|
Rättika
|
Lokalt, Marknader
|
Rödbeta
|
Sverige
|
Svartrot
|
Lokalt, Marknader
|
Svedjerova
|
Marknader
|
Vitbeta
|
Marknader
|
SALLAT &
BLADGRÖNSAKER
|
|
Endive
|
|
Frisésallat
|
Sverige
|
Isbergssallat
|
|
Machésallat
|
Lokala skillnader
|
Mangold
|
& på marknader
|
Rosésallat
|
|
Smörgåskrasse
|
|
Sydcikoria
|
|
Tatsoi
|
|
SVAMP
|
|
Champinjon
|
Lokalt, marknader
|
Shitake
|
Sverige
|
Kantareller
|
Lokalt, marknader
|
Karljohanssvamp
|
Marknader
|
Ostronskivling
|
Lokalt, marknader
|
Trattkantarell
|
Sverige
|
IMPORTERAD
FRUKT & GRÖNT I SÄSONG:
|
|
FRILAND / VÄXTHUS OCH LÅNGA TRANSPORTER
|
|
Apelsin
|
Spanien, Eko Sydafrika
|
Aubergine
|
Holland, Nederländerna, Spanien
|
Avokado
|
Israel, Eko Spanien
|
Bakpotatis
|
Storbritannien
|
Broccoli, eko
|
Eko Holland, Eko Spanien
|
Butternut pumpa
|
Spanien, Sydafrika
|
Champinjon
|
Litauen, Polen, Eko Holland, Eko Polen
|
Citron
|
Sydafrika, Eko Sydafrika, Eko Zanzibar
|
Clementin
|
Europa
|
Fikon
|
Israel
|
Granatäpple
|
Peru
|
Gurka
|
Holland, Nederländerna
|
Kronärtskocka
|
Frankrike
|
Melon
|
Spanien
|
Muskat pumpa
|
Spanien
|
Ostronskivling
|
Polen
|
Pak choi
|
Nederländerna
|
Pepparrot
|
Ungern, Österrike
|
Plommon
|
Italien
|
Porta Bella svamp
|
Polen
|
Päron
|
Belgien, Eko Belgien
|
Rättika
|
Nederländerna, Tyskland
|
Satsumas
|
Spanien
|
Schalottenlök
|
Frankrike
|
Silverlök
|
Spanien
|
Shiitake svamp
|
Eko, Litauen
|
Skogschampinjon
|
Holland, Eko Polen
|
Steklök
|
Europa, Australien (UNDVIK)
|
Svartrot
|
Eko Holland
|
Sötpotatis
|
Spanien, Eko Spanien
|
Tomat
|
Holland, Nederländerna
|
Vindruvor
|
Spanien, Eko Italien
|
Vitlök
|
Italien, Spanien, Eko Spanien
|
Äpple, eko
|
Royal Gala Argentina UNDVIK
|
Guiden till råvaror i säsong kommer från Säsongsmat och Äkta Vara.
Råvarornas ursprung baseras på det aktuella sortimentet hos Coop och Hemköp (2019-09-23) eftersom de har störst utbud av svenska och ekologiska råvaror.
